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Né dans le Loiret de parents boucher-charcutier.
Apprenti à partir de 15 ans C.A.P. et B.P. Diplômé de l'école supérieure
des métiers de la viande. Arrivé au Japon en 1978, création de
l'entreprise "JEAN-LUC RAVION" en 1985.
Membre de lfacadémie culinaire de France
Membre des Toques blanches international
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